lunedì 2 novembre 2009

Mousse di cachi


Buona sera...dati i tantissimi cachi,regalati dai miei suoceri,l'altro giorno cercando su internet ho trovato questa ricetta qui...allora mi sono messa all'opera..e devo dire che è veramente particolare...gustosa....e un modo diverso di preparare e mangiare i cachi.Anche per i bambini che magari non li gradiscono tanto.




Ingredienti:

250 gr. di polpa di cachi stramaturi,
100 gr di zucchero,
250 gr di panna liquida fresca senza zucchero;
6 gr. di colla di pesce,
succo di limone


Procedimento:

Mettere la colla di pesce a bagno i acqua fredda.Ricavare dai cachi la polpa...metterla in un contenitore..cospargere con lo zucchero e il succo di limone...e con il minipimer frullare il tutto per bene.Travasarlo in una ciotola.Strizzare la colla e farla sciogliere,in un pentolino,con poca acqua..lasciarla intiepidire e unirlo al composto di frutta.Far raffreddare il tutto.Nel frattempo montare la panna.Quando la polpa di frutta inizia a solidificare...aggiungere la panna montata e mescolare delicatamente dal basso verso l'alto...con una frusta. Mettere la mousse nei stampini(io ho usato quelli di carta stagnola...ricoperti con pellicola trasparente...)...riporre in frigo...e dopo qualche ora è pronta.

Io l'ho servita,come consiglia anche l'autore della ricetta,con la polpa di cachi senza l'aggiunta della panna.


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11 Dolcetti:

dauly ha detto...

ma dai,sai che stasera una mia amica mi chiedeva proprio ricette coi cachi?
ma dato che è un frutto che in casa non piace,non sapevo che dirle!
la segno subito!!

iana ha detto...

Che bontà... è raro trovare dolci coi cachi!

Solidea ha detto...

Quando vedo i caki sfracellati per terra nei giardini/orti mi viene il magone e mi chiedo: ma perchè non li regalano o fanno marmellate, o li raccolgono e li fanno maturare in cantina con qualche mela? Boh!! Adoro i caki, questa tua mousse sarà il regalo che mi farò per il compleano...poi:DIETAAAAAAAAAA!!
Buona giornata e complimenti per aver "navigato" e trovato questa delizia per noi!

Nanny ha detto...

Ottimo dessert con i sapori dell'autunno,delizioso :P

SUNFLOWERS8 ha detto...

Dopo una bella cenetta un dolcetto come questo non può che allietare il palato e la vista! Brava brava
Sonia

marifra79 ha detto...

Buongiorno cara....ottima idea quella di una mousse... molto delicata e deliziosa...e chi resiste ai cachi?!!!!
Un abbraccio e buona giornata

Vanessa ha detto...

io mi unisco ai bimbi! se mi mettono un cachi davanti nemmeno lo lavo...non mi ispira proprio ocme frutto. ma se mi mettessero davanti questa mousse....me la papperei in 3 bocconi al massimo :)

Claudia ha detto...

Non vado matta per i cachi.. però a vedere la tua mousse.. mi fai venir voglia di assaggiarla!!! bacioni :-)))

sabrine d'aubergine ha detto...

I cachi trasformati in mousse? Ad esser sincera, non è che li ami molto, ma la tua idea mi sfizia... potrei anche provarci.
Sabrine

Giovanna ha detto...

Che bell'idea! Non avevo mai visto una mouse di cachi, e il risultato mi sembra buonissimo! Poi i cachi con la loro dolcezza vanogliata, mi sembrano molto adatti, per una mousse! Baci Giovanna

Muccasbronza ha detto...

ciao!
sono qui per invitarti a partecipare allo seconda edizione dello swap Natalizio, uno scambio di piccoli doni realizzati con le nostre mani tra autrici di blog culinari o semplici appassionate di cucina, se l'idea ti piace passa a trovarmi su http://lamuccasbronza.blogspot.com per sapere come partecipare,
un bacione a presto

Marica (Mucca)

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