Buon Sabato a tutti...oggi per voi una sfizioseria....la focaccia morbidosa da farcire secondo i propri gusti. Sembrano quelle che si vendono in panetteria...ma con un gusto in più...di casa!!Sarà che io e mia mamma adoriamo preparare tutti i tipi di portata sia per la soddisfazione che per il meraviglioso profumo che invade piacevolmente la cucina e non solo.
Ingredienti:
1kg di farina oo;
100 gr di farina di semola di grano duro;
2 patate bollire e schiacciate;
q.b di acqua per ottenere un'impasto molle;
2 cubetti di lievito;
un filo d'olio;
1 pizzico di zucchero;
1 pizzico di sale.
Procedimento:
Impastare tutti gli ingredienti come per la pizza...e lasciar lievitare fino a che raddoppia di volume.A questo punto formare dei panetti..adagiarli su carta forno...e lasciarli nuovamente lievitare.Dopo di che allargarle con le dita...cospargere di olio e sale...ed infornale a 200° fino a quando sono ben dorate.(forno preriscladato e ventilato).
Questo sono le focacce dopo cotte...si vedono anche gli alveoli all'interno.
Noi oggi l'abbiamo farcita con broccoli in padella e salsiccia fresca preparata dalla nonna Pina.Non leggerissima...ma dal gusto strepitoso.
15 Dolcetti:
Assomiglia alla mia ricetta , buonissimi ne vada pazza!
ma che bella!!!quasi quasi ci faccio un pensierino...baci
buona questa!!!! con le patate mi ricorda le focacce pugliesi!!! Bravissima!!
Proprio invitanti queste focacce morbide! e chissà che profumino...
Fantastica anche la farcia: non proprio leggera...ma di gusto!
bacioni
Buona!!! Adoro le focacce, le voglio fare anch'io così :)
non so perchè ma io preferisco quella farcita!!!!!! mi piacciono da morire queste cose belle sostanziose......copio la ricetta per quando avro' finito la dieta!!!!
Mamma mia alice che meraviglia queste focacce...e poi a quest'ora sono una tortura per la fame che mi sta assalendo...magari adesso anche soo con una fetina di prosciutto!!!!!!!!!
Complimenti stella devono essere sofficissime!!
Un bacio a presto!!!!
E chi resiste alla focaccia!!!Ottima!!!!UN ABBRACCIO
Focaccelle invitantissime!
Le farò con il mio lievito madre! :-)
Bacioni
Mi piace molto questa tua ricetta...subito archiviata, la farò prestissimo.
E' molto versatile!!! Grazie!!!
Bellissime, proverò la ricetta anche se diminuirò il lievito mi sembra davvero eccessivo.
Buona domenica
mmmmh adoro le cose così semplici....gnammmm
deliziosa,e si presta realmente a mille usi!!
questa è eccezionale!
penso che in settimana la proverò...sembra davvero buonissima!!! complimenti per il blog ;)
un bacio e buon weekend!
eva
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