Aperitivo di San Valentino

Buona sera a tutti!!San Valentino sta per arrivare ed io,cercherò,di proporvi delle ricette per creare un menù perfetto per festeggiarlo.Si inizia con l' aperitivo,molto semplice e sfizioso.

Salatini alle olive

Drink alla fragola

Ingredienti :

per i salatini e i torcetti:

200 gr di farina "00" Granmugnano per pizza Spadoni;
100 ml di latte;
50 gr di olio di semi;
1 pizzico di sale;
10 gr di lievito di birra;
1 cucchiaino di spezie per pizza;
1 cucchiaino di paprika dolce;
olive verdi in salamoia;
peperoncino piccante.

per il drink: 

spumante brut;(se preferite dolce)
sciroppo alla fragola o amarena; 


Procedimento:

Sciogliere il lievito nel latte, versarlo nella farina,aggiungere il sale e poco per volta l'olio.Lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto morbido.Dividerlo in due parti..ad uno aggiungere le spezie e all'altra parte le olive sminuzzate.Coprire e lasciar lievitare fino a quando raddoppierà di volume.(circa 2 ore).




Trascorso questo tempo allargare il panetto alle olive e con l'aiuto di una rondella,dentellata,ricavare delle strisce e poi dei quadretti.



Mentre per il panetto alle spezie,dopo averlo allargato ricavare,con l'aiuto di una rondella,delle strisce e attorcigliarle.Spolverizzare i torcetti con della paprika dolce e peperoncino.Infornare...

- nel forno tradizionale: preriscaldato a 200° per circa 10-15 minuti;
- nel fornetto estense: preriscaldato per 10 minuti,fornello grande a fuoco medio per 20-25 minuti circa.



Per il drink alla fragola: In ogni flute mettere 3 cucchiai di sciroppo alla fragola o amarena e riempire il bicchiere di spumante..in modo da ottenere un drink di color rosso acceso.


Ed ecco pronto l'aperitivo.

Torcetti alle spezie.