martedì 8 febbraio 2011

Panna cotta nel Cuore



Il menù di San Valentino termina con un dessert veramente romantico e goloso.Panna cotta alla fragola servita in un cuore di pan di spagna al cioccolato.Stupirete la vostra dolce metà.



Io ho usato il preparato per panna cotta del Molino Chiavazza...è devo dire che non è risultata stucchevole e "finta" come altri preparati.



Ingredienti:


per la panna cotta alla fragola:

preparato per panna cotta;
300 ml di latte;
200 ml di panna;
2 cucchiai di sciroppo alla fragola;

pan di spagna al cioccolato;

per decorare:

scaglie di cioccolato rosso;
cioccolatini;
zucchero a velo;
topping alla fragola.

Procedimento:

Come prima cosa preparare i cuori di pan di spagna.Quindi alla classica ricetta sostituire un cucchiaio di farina con un cucchiaio di cacao amaro.Cuocere per 10 minuti a 180°.Togliere dal forno e lasciar raffreddare.Nel frattempo preparare la panna cotta.In un pentolino bollire la panna con il latte,togliere dal fuoco e aggiungere il contenuto della bustina,mescolare fino a completo assorbimento,a questo punto unire lo sciroppo di fragole e lasciar bollire per 2-3 minuti. Versare la panna cotta nel pan di spagna,precedentemente svuotato,lasciar raffreddare e riporre in frigo per 2 ore circa.

Dopo di che servire il cuore semi aperto,decorando con topping alla fragola,scaglie di cioccolato e zucchero a velo.

DSC08774DSC08779


Ed ecco pronto il dessert!!


Particolare.


Particolare del cuore semi aperto.



L' interno del cuore.


Nota :  io per svuotare il pan di spagna ho fatto così: ho tagliato la calotta superiore dei cuori e con l'aiuto di un coltellino,ma anche uno scavino,ho ritagliato l'interno..quindi ho verso la panna cotta l'ho fatta raffreddare e messa in frigo coprendola con la calotta.

Nota : naturalmente la panna cotta si può preparare seguendo la propria ricetta.

Con questa ricetta partecipo al Contest di Cuochina sopraffina :



ed al Contest di Cuocicucidici:


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33 Dolcetti:

rossella ha detto...

Ma che stupenda e originale idea da copiare, davvero bellissimi questi cuori!!!Bravissima un bacione!!!

Fabiola ha detto...

complimenti è sfiziosissima....

Luca and Sabrina ha detto...

E' da rimanere estasiati questo cuore ripieno, non solo soffice, non solo buonissimo, ma anche da mettere al tappeto appena lo si vede!
Bacioni e buona giornata
Sabrina&Luca

Zia Elle ha detto...

Ma che idea carina e come si presenta bene!! proprio da vera innamorata doc, bravissima!!

Manuela ha detto...

Bellissimi e super golosissimi questi cuoricini!! Complimenti!!

B. e M. ha detto...

Bè che dire..un idea molto carina non solo da vedere ma gustosa da mangiare! Un ottimo dessert per stupire la propria metà! Brava davvero :)

ranapazza65 ha detto...

Ma è bellissima Bravissima troppo romantica!!
Sei un genio!
Baci Anna

ranapazza65 ha detto...

Yroppo bella sei un genio è bellissima e molto romantica
Un bacione Anna

Scarlett: ha detto...

hai lasciato di stucco tutti noi..o almeno io ci sto sbavando dietro......visto che non posso averla sotto i miei occhi e dentro la mia boccuccia..bravissima!!!baci

Lucia ha detto...

stupendi!!!un'idea bellissima per san valentino

ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ ha detto...

ma e davvero molto originale e super valentinosa :) e davvero molto carina e anche molto buonissima..
baci da lia

Claudia ha detto...

Ma sono favolosi!!!! motlo romantici :-)))

angicoock ha detto...

Dolcissimi.buonissimi, tenerissimi e anche molto romantici
Complimenti cara


P.s.: se hai un po' si tempo passa da me x un caffe' e un rompicato tutti x te
aribaci

angicoock ha detto...

P.s.: se hai un po' si tempo passa da me x un caffe' e un rompicato tutti x te
aribaci

Vale ha detto...

Meraviglia! Complimenti per la fantasia

Patrizia ha detto...

La tua ricetta è a dir poco meravigliosa...mi ha lasciato senza parole!!!Ti faccio tantissimi complimenti..proverò a farla!
Ciao bacioni!!!

Elena ha detto...

Complimenti per la ricetta e per tutto.Seguo il tuo blog ciaoooo

Strawberryblonde ha detto...

ma che idea carina! Poi devono essere veramente buoni questi cuoricini...affondare il cucchiaino nel pan di spagna e poi nella panna cotta deve essere un'esperienza mistica!

I VIAGGI DEL GOLOSO ha detto...

Sei bravissima una presentazione sublime...
Un bacione dai viaggiatori golosi ...

Sar@ ha detto...

Molto originale questa ricetta ma soprattutto romantica! Baci

Dana ha detto...

Una preparazione fantastica!
Mi piace moltissimo! Brava!!!

BARBARA ha detto...

sono senza parole, un dolce delizioso.

colombina ha detto...

ma che cosina romantica, davvero originale, bravissima!!!

Erica ha detto...

Porca paletta!!!!!
*_*
sono meravigliosi :O
molto piacere di conoscerti :) non sò come mi sia sfuggito il tuo blog prima :D
ma da oggi mi aggiungo immedietamente ai tuoi lettori ^_^
cmplimenti davvero perchè questa ricetta è favolosa :>

Vanessa ha detto...

Ma che bell'idea!!!!...questo dessert è un capolavoro!!!...davvero originale!

EliFla ha detto...

E' così originale che non trovo le parole per dirti altro che brava....in bocca al lupo, ciao Flavia

Dada ha detto...

mai vista un'idea simile! davvero originale e golosissima! e molto romantica! 10 e lode!

Elisa ha detto...

Spettacolare. Bellissima.

Roberta ha detto...

che splendida idea!! sono carinissimi :)

Crysania ha detto...

Ciao!!!
Ma che dolcino meraviglioso, è geniale e troooooppo bello!!!
complimenti davvero.
Sono una tua sostenitrice ora.
Se ti va passa a trovarmi :o)

A presto :o)

sandramilù ha detto...

Che bellissima e dolcissima idea! Sono sicura anche buonissima!
Cara se ti va di passare da me c'è il mio primo contest!
Ti aspetto se vuoi!!
Un abbraccio!

carpe diem ha detto...

un amore!

Veru ha detto...

Ciao,
purtroppo non posso accettare la tua ricetta anche se è molto bella perchè una delle regole del contest è che la ricetta non partecipi ad altri giochi...

Se decidi di modificare qualcosa fammi sapere!
Ciao e grazie

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