lunedì 21 febbraio 2011

Pennette gratinate con funghi e pancetta


Un primo semplice,veloce e molto sfizioso.Servito nelle cocottine per deliziare i vostri commensali.




Ingredienti:

pasta tipo penne;
cubetti di pancetta affumicata;
funghi porcini;(io ho usato quelli surgelati ma raccolti da mio zio)
salsa di pomodoro;
cipolla;
olio evo;
provola grattugiata;
parmigiano grattugiata;
panna da cucina;
peperoncino piccante;
prezzemolo tritato;
vino bianco.

Procedimento:

In una padella sfumare i funghi con del vino bianco.Nel frattempo rosolare con l'olio evo la cipolla,unire quindi i funghi,la cipolla e lasciar cuocere.Dopo di che aggiungere la salsa di pomodoro,poco giusto per colorare l'olio,ed il prezzemolo.



A fuoco spento amalgamare la provola,il parmigiano e pochissima panna.Spolverizzare di peperoncino piccante.Quindi cuocere e scolare le penne e farle saltare in padella con il sughetto preparato..aggiungendo se necessario un cucchiaio di acqua di cottura...per dar cremosità alla pasta.Versare nelle cocottine spolverizzare la superficie con provola grattugiata e gratinare per 5-7 minuti in forno caldo,preriscaldato a 180°.




Buon Appetito!!


Particolare.


Con questa ricetta partecipo al Contest di Imma di Dolci a go go.
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26 Dolcetti:

Caterina ha detto...

Sarò di parte perchè adoro i funghi persino crudi, ma queste pennette sono favolose, complimenti!! :-))

fiammateresa ha detto...

Un idea originale e gustosa!!!

Patrizia ha detto...

Mi piace l'idea di servire il primo nelle cocottine e...davvero buone queste penne!!!
A presto ^_^

Scarlett: ha detto...

irresistibili..brava !!!!

Manuela e Silvia ha detto...

Ciao! quanto ci piace la pasta al forno!! questa ricetta è molto semplice, ma gustosa!
perfetta servita nelle cocotte!
baci baci

ranapazza65 ha detto...

Mi hai fatto venire la voglia di farli!
bravissima deliziosi
un bacione Anna

Erica ha detto...

fenomenali!!

Anna ha detto...

Questa me la segno troppo buoni i porcini

Anna ha detto...

Questa me la segno troppo buoni i porcini

Federica ha detto...

mmmmmmmmm...che squisitezza!baci!!

annaferna ha detto...

buoneeeeee....
bellisssssima la cocottina!!
bacini

La Cucina di Papavero ha detto...

Deliziose ! Bellissime servite in cocotte!Baci

Kiki ha detto...

Gustosissimo, tutto da divorare!!!

Fabiola ha detto...

che ottimo primo!!!!!!!!

Mirtilla ha detto...

questo piatto ha un aspetto gustosissimo!!!

Le ricette dell'Amore Vero ha detto...

le ho postate anch'io tempo fa... le adoroooooooooo!!! gnammi!!! :-D

sandramilù ha detto...

Stellina ma come mi attirano queste pennette qui!
Buonissime! Gnam gnam gnam

sissi ha detto...

Ho una fame a quest'ora

Vanessa ha detto...

Deliziose queste cocottine!!!!...bravissima!

Valeria ha detto...

che tripudio di sapori!!! una cocottina a meeeee!

Leda ha detto...

Ciao! Ho il piacere di invitarti al mio contest EGGS IN SMOKING.
Ci sono dei carinissimi bijoux in palio .... ti aspetto! :)

laniu ha detto...

che favola di abbinamento!!!!

Lucia ha detto...

Deliziosa...complimentii

Crysania ha detto...

fameeeeee...
Alice dovresti avvisare prima di mettere certe foto, sono troppo appetitose!
Complimenti, mi piacciono tutti gli ingredienti che hai usato :o)

Fimère ha detto...

une assiette riche en saveurs, un pur régal
bonne journée

vickyart ha detto...

Ke meraviglia queste penne!!

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