giovedì 17 marzo 2011

Dolce Italia



Questa torta tricolore l'ho preparata per festeggiare i 150 anni dell' Unità d' Italia.Semplice ma molto patriottica.



Ingredienti:

per il pan di spagna:

6 uova;
250 gr di zucchero;
230 gr di farina;
20 gr di fecola di patate;
1 bustina di lievito(facoltativo);
scorza di limone.


per la crema pasticcera:

1 litro di latte;
6 tuorli;
12 cucchiai di zucchero;
6 cucchiai di farina;
2 cucchiaio di fecola;
1 bacca di vaniglia.
sciroppo alla menta Fabbri;
sciroppo all'amarena Fabbri;
sciroppo al cocco Fabbri;

per decorare:

panna montata;
sciroppo alla menta Fabbri;
sciroppo all'amarena Fabbri; 
sciroppo al cocco Fabbri.

cioccolato plastico al fondente.
spumante;
fragole.


Procedimento:

per il pan di spagna: In una terrina montare le uova,con la scorza di limone e lo zucchero fino ad ottenere un composto gonfio,spumoso e chiaro.Dopo di che unire poco per volta la farina e la fecola.Quindi amalgamare e unire se si utilizza il pan di spagna.Infornare in forno caldo a 180° per 35 minuti circa.Sformare e lasciar raffreddare.

per la crema pasticcera: Scaldare il latte con la bacca di vaniglia privata dei semi.Sbattere i tuorli con lo zucchero e i semi della vaniglia aggiungere e amalgamare la farina e la fecola.Versare poco per volta il latte e con l'aiuto di una frusta girare il composto fino a quando si addenserà.Dividere il composto in tre ed a ognuno aggiungere 2 cucchiai di sciroppo alla menta,amarena e cocco.
Quindi versare in un contenitore di vetro e lasciar raffreddare.
Montare la panna colorandola con i tre sciroppi.
Lavorare il cioccolato plastico e ritagliare la forma dell'Italia.

Una volta che tutto è pronto si può procedere a comporre la torta.
Quindi tagliare il pan di spagna in modo da ottenere 3 strati.Bagnare il primo strato con lo spumante e farcire con la crema allo sciroppo di menta,coprire con l'altro disco di pan di spagna,bagnare con lo spumante e farcire con la crema pasticcera al cocco,coprire con l'altro disco e farcire con la crema pasticcera all'amarena e fragole tagliate.Chiudere la torta,ricoprire con panna montata e decorare con fiocchetti di panna colorata.
Adagiare sulla torta l' Italia di cioccolato.

Pronta!!




Particolare della fetta!!


L'interno tricolore.

Con questa ricetta partecipo al Contest di Antonella del blog La Cucina di Antonella :





Nota: i colori non sono accesi in quanto non ho utilizzato coloranti alimentari,ma gli sciroppi.
Nota: il cioccolato plastico l'ho preparato io seguendo una ricetta trovata su internet,il procedimento posterò prossimamente.
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46 Dolcetti:

♥Mary47♥ ha detto...

Ma una fettina non avanza? neanche la suola? neanche il tacco?
Peccato......

lafede ha detto...

è bellissima!!!! Sei stata davvero brava!!!! L'Italia poi è venuta benissimo, come hai fatto? che precisione! mi piace davvero tanto!!! Ciao un bacio!

Trattoria da Martina ha detto...

Ma che brava! Complimenti e....w l'italia!

Trattoria da Martina ha detto...

Ma che bella! Brava e....viva l'Italia unita!

stella ha detto...

Alice e a te sembra semplice la tua torta? Ma è un capolavoro, davvero bella, complimenti!

Fabiola ha detto...

Complimenti un capolavoro...

Marcella ha detto...

Molto ma molto patriottica!!!! Complimenti!

I fiori di loto ha detto...

e' stepitosa questa torta !! complimenti da tutti i miei amici che hanno visto le tue foto :)!!

Puffin ha detto...

wow!!! Bellissima!! baci

SUNFLOWERS8 ha detto...

Ammappate che meraviglia! Bravissima ^_* buona giornata
Sonia

Lilly ha detto...

La torta più patriotica che io abbia mai visto!Complimenti!

Scarlett: ha detto...

complimenti molto molto bella!!baci

Ramona ha detto...

BUON COMPLEANNO ITALIA! Proprio in occasione dei festeggiamenti dell'Unità d'Italia, Ballarini e il blog Farina, lievito e fantasia hanno indetto un fantastico contest "150 anni in tavola". Si potrà partecipare con ricette tipiche delle proprio regioni e in palio ci sono dei bellissimi prodotti della linea Titanio della Ballarini.
Corri a leggere il regolamento. Ti aspettiamo! http://farinalievitoefantasia.blogspot.com/2011/03/contest-150-anni-in-tavola.html

zula73 ha detto...

Fantastica!
E visto che sono qui ne assaggio anche una fettina!^___^
Tanti complimenti!
Bacio.
Nunzia

Elisa ha detto...

E' davvero bella e colorata ...bravissima anche l'idea del ripieno.
Baci Elisa

Elisa ha detto...

ciao, ho inviato un messaggio ma non so se sono riuscita ad inviarlo...riscrivo il commento.
Questa torta è stupenda ed anche il ripieno mi piace tanto, davvero speciale e colorata.

B. e M. ha detto...

Complimentissimi!! E davvero d'effetto! e sicuramente buonissima!! :D

Claudia ha detto...

Mamma mia ma è meravigliosa!!!! l'ho contemplata per alcuni minuti.. è davvero bella.. oltre che golosissima.. bacioni

Mary ha detto...

wow questa torta è spettacolare , complimenti!

Ka' ha detto...

E'la più bella creazione per l'Italia che iop abbia visto! Una Torta con la T maiuscola: patriottica fuori e dentro! bravissima!

Manuela ha detto...

Complimenti è davvero bella!

Ely ha detto...

ehhhh???? semplice???? ma dove? è una meraviglia che manco il miglior pasticciere italiano! che brava che sei stata!!!! baci

Mousse ha detto...

Bellissima torta dispiace anche romperla per mangiarla.
Complimenti,sara' stata anche buonissima.
Un bacio ,Fausta

Alda e Mariella ha detto...

Hai fatto un capolavoro, è quasi un peccato mangiarla!
Buon 17 marzo!
Alda e Mariella

Angelica ha detto...

Che torta bellissima!!!Complimenti!

mariacristina ha detto...

Proprio una torta patriottica, bravissima. Un abbraccio.

Dana ha detto...

Bellissima! La sagoma dell'Italia è perfetta! Dagli ingredienti, anche ottima.
Complimenti davvero!
Ti abbraccio!

Zia Elle ha detto...

E' molto bella, complimenti cara!!

letizia ha detto...

Bellissima, l'Italia è perfetta, complimenti!!!

Lucia ha detto...

Complimentii e' bellissima

fantasie ha detto...

Sei una maga... altro che cenerentola!!! ;)

Erica ha detto...

cavoli anche il ripieno tricolore!!!!
bellissimo!! e che pazienza per la decorazione!!! ^_^

Ylenia ha detto...

La torta patriottica più bella che abbia mai visto, e ne ho viste tante eh, complimenti, è stupenda!!

Teresa ha detto...

Che dire la torta è davvero bella complimenti e viva l'Italia

sissi ha detto...

E' una meraviglia bravissima

rosa ha detto...

E' bellissima e degna dei migliori dei pasticceri!
Complimenti!
Come augurio all'Italia è unico!!
rosa

http://13atavola.blogspot.com

Manuela ha detto...

Di torte per questa ricorrenza ne ho viste tante, ma la tua è davvero stupenda!! Bravissima!

carpe diem ha detto...

bellissima sebra una bandiera...complimenti

Solema ha detto...

Ma che meraviglia..Bravissima!!!

Terry ha detto...

ciao ho trovato il tuo blog per caso mi sono aggiunta tra le tue sostenitrici..se t va' passa da me..un bacio terry

Simona ha detto...

con questa ricetta hai superato te stessa sono rimasta basita.. meravigliosa a presto Simmy ..ps muoio dall'invidia quanto sei brava

Andrea Libertella ha detto...

Che idea fantastica! La torta è uscita benissimo, complimenti!

FaVa Pasiòn ha detto...

Complimenti per il blog e per le splendide ricette!! Passa a trovarci,sarai la benvenuta!!!

vickyart ha detto...

Una torta davvero ben riuscita nell'intento! complimenti!

Alice4161 ha detto...

Grazie mille per i vostri bellissimi commenti.Mi ha fatto piacere leggere che la torta sia piaciuta così tanto anche a voi.

baci e buona notte.

antonella ha detto...

grazie per aver partecipato al mio contest con questo capolavoro
baci

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