2.jpg)
Un classico della cucina Ligure con una piccola variante per render il tutto ancor più gustoso.
Ingredienti:
per il pesto di basilico:
2 grosse manciate di foglie di basilico;
1/2 cucchiaiate di parmigiano grattugiato;
1 spicchio d'aglio;
1 manciatina di pinoli;
1 bicchiere di olio d'oliva;
sale;
pasta tipo fusilli;
cubetti di provola;
patate a cubetti;
Procedimento:
Frullare il basilico,parmigiano,l'aglio,i pinoli e l'olio fino ad amalgamare tutti gli ingredienti.Se si ha il mortaio si può procedere a preparare il pesto pestando tutti gli ingredienti.Nel frattempo far bollire,in acqua salata, le patate a tocchetti.
In una pirofila amalgamare il pesto,la provola e i tocchetti di patate.Cuocere e scolare la pasta,quindi farla saltare nella pirofila con il condimento e servire.
Buon Appetito!!
Nota: naturalmente questa è la ricetta di casa mia...per precisione una variante.
19 Dolcetti:
Ma che idea favolosa la provola filante Alice!! Te la copio senz'altro!
Mi piace la variante con la provola, la farò sicuramente! Complimenti e bacioni!
ottimo questo pesto,complimenti!!!
Che buono! Dovrei farlo anche io, ho tanto di quel basilico nei vasi...Delizioso!
Veramente buono,bravissima.
Un abbraccio
mi fa fame solo a vederli.. ottimo piatto..
lia
Adoro la pasta al pesto. L'idea di renderla filante con la provola è geniale e super appetitosa ^__^ Bacioni, buona serata
Ottima rivisitazione di un classico speciale!
che buono il pesto,la variante mi piace...brava!!!
che buoni questi fusilli e la provola deve starci benissimo :)
super golosaaa! brava!
Un grande classico che in questo periodo poi si fa fatica a non abusarne! E questa variante con la provola e' davvero curiosa .... Da provare per credere!
Ciao
Tania
quanto mi piaceeeeeeeee!!!
Un piatto profumatissimo, ottima la variante...ciao.
Alice.. che bontà questa pasta.. il pesto al basilico è otimo.. ma l'aggiunta delle patate e la provola lo rendono un piatto davvero unico!!!! smack :-)
bella idea quella della provola... rende il piatto moooolto appetitoso!
voto 10+++++++
devo dire che hai avuto una bella idea!
Elisa
Una bella variante questa! un tocco in più per una pasta con un condimento già fresco e leggero.
bacioni
Che fantasia, vorrei essere brava come te. Complimenti
Elisa
Posta un commento