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Un primo fresco,veloce perfetto per questa stagione caldissima.Orecchiette condite con il mio pesto,"nato"per caso una sera quando volevo preparare delle bruschette particolari.Da allora lo uso ovunque in qualsiasi piatto..a casa è molto apprezzato.L' abbiamo soprannominato pesto mediterraneo.
Particolare del pesto.
Ingredienti: "tutto a occhio"
pasta fresca tipo orecchiette;
pomodorini pachino;
peperone verde;
cipolla;
basilico;
olio evo;
sale;
origano;
Procedimento:
In un contenitore versare tutti gli ingredienti e con il minipiper frullare fino ad ottenere una crema non troppo omogenea.Nel frattempo cuocere e scolare la pasta in una zuppiera e versarci sopra il pesto.
Mescolare e servire.Se di gradimento aggiungere del parmigiano grattugiato.
Buon Appetito!!
Particolare
14 Dolcetti:
Mi piacciono molto i pesti particolari. Il tuo lo trovo davvero eccezionale, con dei bei colori solari ed estivi, Un vero proprio trionfo mediterraneo :) Magari qualche mandorla o noce avrebbe dato un tocco in più a questo pesto già gustosissimo :)
troppo buona, adoro le cremine sulla pasta!!
E vada per questo primo piatto fresco!! Grandiosa la tua scoperta in cucina!! ciaooo
semplici ma molto gustosi, complimenti
Davvero ghiotto come piatto!Le orecchiette è una pasta che riempie tanto come tutte le paste fresche!Quindi una salsa così semplice e gustosa è perfetta!
che buono il pesto!bellissima ricetta:)
fresco e colorato!!come piace a me..bacioni
Wowwww mi piace questo pesto colorato!!!! smack .-)
mi piace molto questo pesto e il tipo di pasta è perfetto!
Gustosissime Alice, nolto invitani!!!!!!
Ma che bella idea questo pesto rosso! bravissima, copio subito la ricetta!
Davvero invitante!! Chissà che aroma e sapore.... Brava!!
Franci
Molto appetitoso! Brava!
ciao cara alice, ricetta perfatta ti ringrazio. Ti va di partecipare anche al mio secondo contest? ti lascio il link
http://dolcipensieri.wordpress.com/2011/10/17/contest-un-libro-mi-fa-compagnia-in-cucina-di-dolcipensieri/
a presto!
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