mercoledì 5 ottobre 2011

Tagliatelle alla crema di funghi


Un primo semplice e veloce.Dal gusto deciso e delicato.



Ingredienti:

300 gr di tagliatelle;
500 gr di funghi misti;(porcini,champignon)
150/200 gr di panna per cucina;
1 bicchierino di vino bianco;
prezzemolo;
una noci di burro;
aglio;
sale;
olio evo;


Procedimento:

In una padella far sfumare il misto funghi con il vino bianco.Dopo di che farli rosolare con l'olio,il burro ed il trito di prezzemolo e aglio.Regolare di sale e spegnere.Quindi nel minipiper,aggiungere i funghi con tutto il condimento unire la panna e frullare fino ad ottenere una crema omogenea.
Nel frattempo cuocere e scolare le tagliatelle e condirle con la crema di funghi.Se necessario aggiungere un pò di acqua di cottura per rendere la crema più cremosa e diluita.




Particolare.

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14 Dolcetti:

annaferna ha detto...

mmmmm... mi sembra di sentirne il profumo!!
baci

franca ha detto...

buonissimi,davvero belli e buoni.
ciao baci

TINA ha detto...

semplice ma buonissimo ciao buona serata!

alex ha detto...

Ciao Alice, ottimo condimento autunnale da abbinare anche con pasta ripiena non trovi? un abbraccio

Mamma Papera ha detto...

Ti dico cosa penso..devono essere davvero profumatissimi, complimenti, da provare assolutamente!

Cucina che ti passa ha detto...

Davvero buonissima!! fa venire una gran fame! ^_^

la creatività e i suoi colori ha detto...

Piatto,a dir poco, molto invitante e appetitoso!Complimenti per la ricetta

Marco_e_Barbara ha detto...

che buono questo primo,la sua cremosità e i funghi rendono questo piatto davvero invitante,complimenti!!

La Cucina di Papavero ha detto...

Questo è un piatto che mi piace tanto, cremoso e squisito!Buona giornata.

due bionde in cucina ha detto...

ciao Alice, questa crema di funghi è davvero bella....brava
un bacio

Stefania ha detto...

Ho proprio voglia di preparare delle tagliatelle coi funghi
deliziosa crema :) ciao

Federica - Pan di Ramerino ha detto...

Evviva i funghi!! quanto li adoro!!!
Nel frattempo ti invito a partecipare al mio nuovo contest sulla cucina toscana! Ti lascio il link: http://pandiramerino.blogspot.com/2011/10/la-toscana-nel-piatto-il-mio-nuovo.html
Ti aspetto!!

Scarlett: ha detto...

un classico a cui faccio pure la scarpetta...lo so che non si puo'..ma io lo faccio lo stesso..baci!!

Sere ha detto...

sembrano ottimi!!! qualche tempo fa feci la stessa crema con le orecchiette!!

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