Triangoli di sfoglia con gamberi,asparagi e uova

Un antipasto,o finger food, semplice gustoso e molto sfizioso.

Ingredienti:

1 foglio di pasta sfoglia;(va bene anche quella già pronta)
300 gr di gamberetti;
1 mazzetto di asparagi;
2 uova sode;
olive nere;
sale e pepe nero;
olio evo;
peperoncino in polvere piccante;
vino bianco;


Procedimento:

In una padella far sfumare i gamberetti e gli asparagi con pochissimo vino bianco.Dopo di che farli rosolare con olio evo,quindi salarli e peparli.Lasciar raffreddare.In una terrina amalgamare i gamberi,gli asparagi,le uova tagliate a pezzetti e le olive nere.
Dividere la pasta sfoglia con in quadrati o rettangoli e metter al centro la farcia preparata in precedenza.Chiudere sigillando i bordi e cospargere di peperoncino piccante.
Cuocere in forno caldo a 180° ventilato fino a quando saranno ben dorati.




Et voilà!!

L'interno.

Fonte della ricetta: programma di cucina