sabato 31 marzo 2012

Trofie con salmone e funghi.


Un primo piatto semplice ma dal gusto deciso.



Ingredienti:
(per 4 persone)


280 gr di pasta tipo trofie;
1 filetto di salmone affumicato;
una manciata di funghi;(io li avevo congelati ad ottobre)
2-3 cucchiai di salsa di pomodoro;
pepe nero;
olio evo;
pochissima cipolla;
una noce di burro;
vino bianco;
panna da cucina;(secondo i vostri gusti)


Procedimento:

In una padella far sfumare i funghi con del vino bianco,quindi unire l'olio,la cipolla e il burro ed una volta fatti rosolare per qualche minuto aggiungere il salmone spezzettato.Amalgamare il tutto con della salsa di pomodoro e lasciar cuocere per qualche minuto.Unire la panna secondo i propri gusti e lasciar da parte.Nel frattempo cuocere e scolare la pasta.Farla mantecare nel condimento preparato in precedenza aggiungendo pochissima acqua di cottura.



Pronto in tavola.


Particolare.

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10 Dolcetti:

Natalia ha detto...

Con questo gustoso primo piatto non sbagli mai! La semplicità vince sempre a tavola!!
Buona giornata.

Luca and Sabrina ha detto...

Abbiamo del salmone vicino alla scadenza da utilizzare, questo tuo primo piatto ci offre uno splendido spunto, troviamo che le trofie siano un formato di pasta che esaltino questo condimento.
Baciotti da Sabrina&Luca

patatina ha detto...

anche io oggi mi sono preparata le trofie ;) ottime le tue

Cucina che ti passa - RUMI - ha detto...

Il solo vedere la foto mi fa adorare questo primo delizioso!! bravissima davvero!!! buon fine settimana

matematicaecucina ha detto...

Un piatto semplice ma d'effetto. Buona domenica, Laura

I fiori di loto ha detto...

non ho mai provato ad abbinare il salmone con i funghi... proverò perchè il tuo piatto sembra squisito!

Ricette di Mondo ha detto...

ciao,bel blog complimenti!!..Mi sono iscritto ai tuoi lettori così ti seguirò sempre perchè il tuo blog è molto interessante.
Se vuoi passa a visitare anche il mio blog.
http://ricettedimundo.blogspot.it/
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Ciao e a presto

ISABELLA ha detto...

Ciao Alica il tuo blog e' molto interessante mi sono unita hai tuoi lettori fissi passa ha trovarmi s ti va io sono ISABELLA ti aspetto smack

Sognando Dolcezze ha detto...

troppo buone non ho mai messo i funghi, ci proverò..
baci

Barbapapà, Luna e Blade :-) ha detto...

ciao eccomi qui anche io ^-^mi sono iscritta molto volentieri al tuo blog, complimenti^-^ è molto curato:-)

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