lunedì 25 giugno 2012

Crescioni Romagnoli.


Oggi vi voglio proporre i Crescioni una ricetta tipica Romagnola preparata da una bravissima massaia del programma La Vespa Teresa.



Ingredienti:

1 kg di farina manitoba;
10/15 gr di bicarbonato;oppure 1/2 bustina di lievito
200 gr di strutto oppure burro;
10 gr di sale;
1 bicchiere di acqua;
q.b di latte;

per farcire:

salame;
provola;
pomodoro;
acciughe;
olive;
'nduja.


Procedimento:

In una planetaria amalgamare la farina,il  lievito,lo strutto,il sale e l' acqua.Se necessario aggiungere il latte.



Bisognerà ottenere un impasto morbido e ben amalgamato.Quindi dividere in pezzetti ed allargarli con l'aiuto del mattarello..



..farcire con pomodoro,provola,salame,acciughe e olive.Dopo averle farcite secondo i propri gusti chiuderli e sigillarli con i lembi della forchetta.Cuocere da entrambi i lati.




Et voilà!!


Particolare dell'interno con acciughe e olive.


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7 Dolcetti:

Donna con Fuso ha detto...

una sola "parola": gnam!

Nicoleta - Agenda di Nico ha detto...

Sono buonissimi ...si possono riempire con quello che ti piace!!Li conosco bene , abito in Romagna. A volte faccio crescione fritto.
Ciao ..buona giornata!

sississima ha detto...

mai mangiati, hanno proprio un bell'aspetto gustoso, li proverò, un abbraccio SILVIA

Scarlett: ha detto...

li ho sempre visti ma mai mangiati..i tuoi mettono mi stuzzicano tanto...che me ne lanci uno??solo uno dai!!! baci

Laura ha detto...

Meravigliosi.........Baci

'Le ricette dell'Amore Vero' di Claudia Annie ha detto...

buoooooooooooooni! li preparo anch'io spesso e li adoro! :D

DIFRAVI DI IMPARANDOCUCINANDO ha detto...

che buoni i crescioni!!!! pochi giorni fa' ho comprato una rivista dove di cucina che dava la ricetta, ma vedo che la tua ha dato ottimi risultati, me la segno!!

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